فعالیت بدنی و ورزش به علت افزایش روند اکسیداسیون در بدن موجب تولید رادیکال های آزاد و افزایش ros (گونه های فعال اکسیژن) می شود که باعث تخریب بافتها می شوند. رادیکال های آزاد، اتم ها یا مولکول هایی هستند که به خاطر وجود الکترون تک بسیار واکنش پذیر می باشند. عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و سیستم دفاعی آنتی اکسیدان ها باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شود. این روند باعث استفاده ورزشکاران از مکم...

هدف:آگاهی ورزشکاران از فواید استفاده از مکمل های ضداکسایشی گوناگون برای تقویت دستگاه ضداکسایشی بدن، موجب مصرف فراوان این مواد توسط آنها شده است. از طرفی، به دلیل اثرات نامطلوب مکمل های سینتتیک ، جایگزین کردن مواد و ترکیبات طبیعی به جای مواد سینتتیک ضروری به نظر می رسد. بر این اساس پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر مصرف مکمل گیاهی زعفران بر ظرفیت ضد اکسایشی تام، مالون دی آلدهید و آنزیم آنتی اکسیدانی گ...

مقدمه: فعالیت بدنی و ورزش به علت افزایش روند اکسیداسیون سلولی موجب تولید رادیکال های آزاد و افزایشros (گونه های فعال اکسیژن) می شود که این پدیده در دراز مدت تخریب بافتی را به همراه دارد. عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شود. به همین دلیل ورزشکاران و افراد فعال نیازمند مصرف مکمل های آنتی اکسیدانی می باشند. هدف: بر این اساس این مطالعه ب...

چکیده پایان نامه (شامل خلاصه، اهداف، روش های اجرا و نتایج به دست آمده) : هدف از این مطالعه، بررسی پاسخ کراتین کیناز، لاکتات دهیدروژناز و مالون دی آلدهید به یک جلسه انقباض برونگرا متعاقب مکمل سازی زعفران در مردان فعال بود. 21 مرد فعال بطور هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب و به صورت تصادفی در 3 گروه مکمل زعفران(سن30/6±24سال، kg07/6±14/73 وزن،cm 82/6±71/174قد ،7=n)، گروه)کنترل مثبت) مکمل ...

هدف از این مطالعه بررسی تأثیر مصرف خوراکی زعفران برروی عملکرد آزمایشگاهی و میدانی ورزشکاران فوتبالیست می باشد. بدین منظور تعداد 11 دانشجوی ورزشکار فوتبالیست دانشگاه محقق اردبیلی با دامنه سنی(5/1±5/21) سال بصورت تصادفی انتخاب شدند. در این طرح که بصورت شبه تجربی انجام گرفت، این گروه 11 نفره ورزشکار فوتبالیست ابتدا به عنوان گروه شاهد مورد آزمون قرار گرفته و پس از 20 روز با مصرف زعفران به عنوان گرو...

امروزه یکی از مهم ترین علل شایع مرگ در سطح جهان بیماری سرطان بوده که شیوع و میزان مرگ و میر آن در ایران، قابل توجه می باشد. از طرف دیگر، با توجه به بومی بودن گیاه زعفران در منطقه خراسان جنوبی، در مطالعه حاضر خواص ضد توموری کلاله زعفران و برخی از مکانیسم های عمل آن در مدل های مختلف ماکرومولکولی، سلولی و حیوانی مرور شده است. در طب سنتی از کلاله زعفران به عنوان ترکیب دارویی در درمان بسیاری از بیما...

مقدمه: انجام فعالیت¬ها وتمرین¬های بدنی شدید و فعالیت برونگرا، به احتمال زیاد موجب آسیب غشای سلولی می¬شود ودر اثر آسیب غشای سلولی می¬شود و در اثر آسیب، رهایی آنزیم¬ها به درون جریان خون زیاد می¬شود. یکی از اندام¬های حیاتی درگیر درفعالیت¬های ورزشی گوناگون، کبد است که میزان آنزیم¬های آن ast ، altو alp درخون ممکن است در اثر فعالیت¬های ورزشی، افزایش یابد. امروزه برای کاهش اثرات التهابی و آسیب رسان فع...

هدف از پژوهش حاضر تعیین تاثیر مصرف عصاره آبی زعفران، تمرین هوازی و ترکیب آنها بر سطوح سرمی آنزیم های کبدی alt، ast و alp در موش های نر دیابتی شده با استرپتوزوتوسین بود. 44 سرموش صحرائی نربالغ از نژاد ویستار در این مطالعه به عنوان آزمودنی انتخاب شدند و به طور تصادفی در پنج گروه قرار گرفتند و متغیرهای پژوهش اعمال شد، به طوری که آزمودنی ها توسط تزریق یک دوز داخل صفاقی استرپتوزوتوسین (60 میلی گرم ب...

هدف مطالعه حاضر بررسی اثرترکیب عصاره آبی زعفران وتمرین هوازی برغلظت هورمون های تیروئیدی درموشهای صحرایی دیابتی شده بااسترپتوتوزوسین بود. بدین منظور 44 موش صحرایی نر (سن: 2ماه، وزن: 7/26 ± 314 گرم) به طور تصادفی در 5 گروه کنترل-سالم (7 = n) ، کنترل-دیابتی (7 = n)، دیابتی-ورزش (10 = n)، دیابتی-زعفران (10 = n) و دیابتی-زعفران-ورزش (10 = n) مورد مطالعه قرار گرفتند. به غیر از گروه کنترل- سالم، بقیه ...

چکیده : زمینه و هدف: فعالیت بدنی شدید می تواند سبب فشار اکسایشی در ورزشکاران شود، بنابراین مکمل یاری زعفران به خاطر داشتن ترکیبات ضد اکسایشی می تواند در ورزشکاران مفید باشد. بر این اساس این مطالعه با هدف تاثیر مکمل زعفران بر روی سطوح گزانتین اکسیداز و ظرفیت آنتی اکسیدانت تام سرم طی فعالیت ورزشی شدید انجام شد. مواد و روش ها: در یک مطالعه مداخله ایی 24 نفر دانشجوی مونث و سالم، سن 20 تا 23 سال رش...